第２回 American BBQ Cook-off @晴海ふ頭公園 の募集要項及び競技規則はこちらでご確認頂けます。
本大会は、アメリカにおけるBBQ文化の魅力を多くの方に知っていただくための試みです。
一般的に日本のBBQは、人が集まる焼き肉形式のイベントとして知られています。
一方、本コンテストに参加しようと思う方々がご存知の通り、BBQ文化の盛んなアメリカでは、地域や家庭ごとにこだわりや独自レシピが存在し、BBQコンテストも頻繁に開催されており、BBQレストランも人気が高く、BBQ料理は外食においてもフレンチ、イタリアンなどと同じ料理のジャンルの１つになっています。
そして、 日本国内でも美味しいBBQフードが食べられるお店が増えてきています。
このあたりをより多くの方に知って頂きたい、そのためにまず、American BBQ Cook-offを開催することとしました。
この方向にぜひご賛同頂き、コンテストを盛り上げる意味でも、ぜひご参加をお願い致します。
そして、ご参加をご検討のピットマスターの方は、ぜひ以下の募集要項及び競技規則のご確認をお願いします。
本大会はアメリカンポークバックリブを指定の調理時間内で完成させ指定のプレートに載せ提出頂きます。
審査はブラインド審査（審査員にはどの参加者がどのポークリブを調理したかはわからずに審査頂きます）
詳細は以下の募集要項でご確認のほどお願いいたします。
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