株式会社あおぞらが管理運営している晴海ふ頭公園のO.GARDEN GRILLでBBQ BOXを販売するにあたって。。。
日本で多くの方に認識されている「BBQ（バーベキュー）」とは、屋外などにみんなで集まってちょっと賑やかに、お肉や野菜を焼いて食べるイベント（お花見や芋煮会）的な集いだと思います。
またその際に食べるＢＢＱ食材は主に炭の蓋なしBBQグリルを囲む「焼き肉スタイル」が多いと思います。
しかし、本来のアメリカンBBQとは、大きなお肉の塊や肉の固い部位を、低温で時間をかけてじっくり調理するものであり、BBQはフランス料理やイタリアンや和食のように料理のジャンルのひとつです。
よって、アメリカにはBBQ料理を提供するレストランなどがあり、そこに美味しいBBQ料理を食べに行くことが多いです。
家庭でBBQをすることもありますが、それは家長（ホスト）が来客をBBQでおもてなしするスタイルが大半で、各家庭に独自のBBQラブ（下味付け用香辛料など）のレシピや焼き方があります。
もちろん長時間じっくり焼き上げるメニューが多くを締めます。
家長（ホスト）は前日から肉を仕込みラブを塗り込み、当日は6時間以上じっくり焼き上げお客様をお迎えします。（長い時は12時間や24時間も！）
塩胡椒で下味をつけマスタードを塗り、
その上をドライラブで包むのがこの日のスタイル
BBQレストランでの調理方法は、ロースト（あぶり焼きや蒸し焼き）やスモーク（燻製）などがありますが、大切なことは「低温で長時間」調理をすること。弱火でじっくり調理することによって、とても柔らかくてジューシーなBBQが出来上がります。
日本でも塊のお肉を調理して食べることはありますが、これはBBQではなく「GRILL（グリル）」に当たると思います。（ステーキはBBQではなくGRILLですね）
O.GARDEN GRILLの通常メニューではアメリカンビーフをグリルで提供しています
私たちO.GARDEN GRILLが提供しているメニューもほとんどがこのスタイルで、アメリカンビーフ＆ポークを300g以上の塊肉で楽しんで頂いています。
ハンバーガーもグリルメニューとしてお楽しみ頂きます
私たちの店舗名称を「O.GARDEN GRILL」としているのもこのGRILLメニューに沿っているからなんです。
私たちは、晴海ふ頭公園に遊びに来られる皆さまにこのバーベキューとグリルの違いも知って欲しい。BBQ料理の美味しさも知って欲しいと思っています。
なので、これまでも晴海ふ頭公園で開催されたイベント（例えば、ハルミカミング）やO.GARDEN GRILLでのイベント営業（例えば、アメリカンGRILLフェスティバル）などでBBQ料理を提供販売しています。
ハルミカミングに出店して販売したBBQプレート
お召し上がり頂いた皆さまにご好評も頂戴しました。
これからも、O.GARDEN GRILLでは皆さまにBBQ料理の美味しさや調理の仕方を知って頂きたく提供機会をできるだけ多く設ける予定です。
そして、こんな思いもあり、
今年はクリスマス時期に合わせてテイクアウト専用 BBQ BOXの予約販売を展開します！
日程は、12月22、23、24日です。（一気に宣伝に変わりました！）
低温でじっくりと4〜6時間焼き上げます。
ぜひこの機会に、BBQ料理の美味しさを体感してください。
ご予約限定販売となりますので、ご予約をお忘れなく、お見逃しなく！
BBQ BOX
ローストポークを塊で
ポークリブを塊で
今後もBBQ BOXの調理販売の機会をできるだけ設けるようにしたいと考えております。
多くの方にお召し上がり頂き好評を得て晴海ふ頭公園の名物になれたらいいです。
2024年3月20日には、このじっくり焼き上げるBBQ料理のコンテストも開催予定です。
ロー＆スローで焼き上げるのでコンテストは丸1日かけて開催します！（笑）
同時開催でご家族でも参加できるコーンホールの大会も開催予定、皆さんが晴海ふ頭公園に集って楽しめる1日にしたいと考えております。
BBQとGRILL、晴海でASOBO！sai開催など、晴海ふ頭公園を楽しい公園にして参りますので、どうぞよろしくお願いします。
晴海ふ頭公園 O.GARDEN GRILL
（管理運営：株式会社あおぞら）
★12/22、23、24日に販売するBBQ BOXのご予約はこちらから
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